Entourage Brut 2017
Jackson & Triggs
Niagara Falls, Ontario, Canada
Vivino rating: 3,8
Jip en Roels Parel rating: 3,8
De regio - Niagara Falls
De wijnregio Niagara Falls, gelegen in de provincie Ontario, Canada, is een van de meest unieke wijngebieden in Noord-Amerika. Gelegen langs de oevers van het Ontariomeer en dicht bij de beroemde Niagara-watervallen, profiteert deze regio van een bijzonder klimaat en bodemgesteldheid die ideaal zijn voor wijnbouw.
Het gebied maakt deel uit van de bredere Niagara Peninsula, de grootste en meest diverse wijnregio van Canada. De nabijheid van het Ontariomeer en de beschermende effecten van de Niagara Escarpment (een natuurlijke klif) creëren een microklimaat dat milde winters en koele zomers biedt. Dit zorgt voor een lang groeiseizoen, waardoor druiven volledig kunnen rijpen met behoud van hun natuurlijke zuren.
Niagara staat bekend om zijn productie van Brut, een mousserende wijn die wordt gemaakt volgens de traditionele methode (méthode traditionnelle). Deze stijl van wijn, vaak geproduceerd met druiven zoals Chardonnay en Pinot Noir, wordt geprezen om zijn frisse zuren, levendige bubbels en aroma’s van groene appel, citrus en brioche. Brut-wijnen uit Niagara vallen op door hun verfijning en kunnen wedijveren met mousserende wijnen uit andere wereldberoemde regio’s zoals Champagne.
De regio omvat verschillende sub-appellaties, elk met unieke terroireigenschappen, zoals Niagara-on-the-Lake en Twenty Mile Bench. Veel wijnhuizen in deze gebieden bieden wijnproeverijen en gastronomische ervaringen, wat van Niagara Falls een populaire bestemming maakt voor wijnliefhebbers en toeristen.
Dankzij de combinatie van natuurlijke schoonheid, innovatief wijnmakerschap en een diversiteit aan stijlen is de Niagara Falls-regio een belangrijk centrum voor de Canadese wijnindustrie en een boeiende plek voor ontdekkingsreizen in de wereld van wijn.
Prijs €32,50
De druif - Blend
Chardonnay en Pinot Noir
Een wijnblend van Chardonnay en Pinot Noir is een klassieke combinatie die vaak wordt gebruikt voor de productie van mousserende wijnen, met name in regio’s zoals Champagne, maar ook in andere wijngebieden wereldwijd. Deze blend brengt het beste van beide druivensoorten samen en levert elegante, gebalanceerde wijnen op die geliefd zijn om hun complexiteit en verfijning.
Chardonnay, een witte druivensoort, staat bekend om zijn frisse zuren en aroma’s van citrus, groene appel en mineraliteit. Het geeft de wijn een stevige structuur en levendigheid, samen met een elegante en verfijnde textuur. Afhankelijk van de rijping en het terroir kunnen ook tonen van boter, vanille en toast ontstaan, vooral wanneer de wijn in eikenhouten vaten is gerijpt.
Pinot Noir, een rode druivensoort met een dunne schil, voegt diepte en complexiteit toe aan de blend. Voor mousserende wijnen wordt Pinot Noir meestal zonder schil geperst, zodat de wijn geen rode kleur krijgt. Het biedt aroma’s van rood fruit zoals aardbei en framboos, samen met subtiele kruidige en aardse tonen. In combinatie met Chardonnay zorgt Pinot Noir voor een ronde mondgevoel en extra finesse.
Deze blend is vooral beroemd in mousserende wijnen zoals Champagne en traditionele méthode mousserende wijnen uit andere regio’s. De hoge zuurgraad van zowel Chardonnay als Pinot Noir maakt deze blend uitstekend geschikt voor het maken van mousserende wijnen die fris en levendig zijn, maar ook goed kunnen rijpen.
De combinatie van Chardonnay en Pinot Noir is daarmee een tijdloze keuze in de wijnwereld, gewaardeerd om zijn veelzijdigheid, elegantie en het vermogen om zowel eenvoudige als complexe wijnen te produceren.
Jip en Roels parel review
De Entourage Brut uit Niagara Falls is een indrukwekkende mousserende wijn die opvalt door zijn unieke karakter, grotendeels beïnvloed door de bijzondere locatie van de Niagara Peninsula. Deze wijn, gemaakt volgens de traditionele methode, combineert de frisheid van Chardonnay en de finesse van Pinot Noir, en weerspiegelt perfect het koele klimaat en het diverse terroir van deze regio.
Wat direct opvalt, is de levendigheid van de wijn. De fijne mousse en verfrissende zuren zorgen voor een energieke, sprankelende ervaring. Aroma’s van groene appel, citroen en een subtiele hint van brioche domineren de neus, terwijl de smaak zich opent met tonen van peer, geroosterde noten en een vleugje mineraliteit. Het terroir van Niagara, met zijn kalksteenrijke bodems en invloed van het nabijgelegen Ontariomeer, geeft de wijn een unieke frisheid en een bijna ziltige ondertoon die je niet snel elders tegenkomt. Dit maakt de Entourage Brut niet alleen een uitstekende keuze voor feestelijke momenten, maar ook een fascinerend gespreksonderwerp voor wijnliefhebbers.
Een kritische kanttekening is echter dat de wijn in de afdronk iets minder diepte biedt dan vergelijkbare mousserende wijnen uit bijvoorbeeld Champagne. Hoewel de frisheid en balans uitstekend zijn, mist de wijn net dat extra laagje complexiteit dat kenmerkend is voor de absolute top van mousserende wijnen.
Desondanks is de Entourage Brut een indrukwekkend voorbeeld van wat de Niagara-regio te bieden heeft. Het is een wijn die niet alleen kwaliteit biedt, maar ook het unieke karakter van zijn herkomst op schitterende wijze uitdraagt. Zoals wijnkenner Roel treffend zei: “Het is alsof je de frisse bries van Niagara proeft… maar zonder natte voeten te krijgen! Een absolute aanrader voor wie op zoek is naar een frisse, levendige mousserende wijn met een verhaal".