Saint-Émilion Grand Cru 2016
Château La Fleur Cravignac
St. Émilion, Bordeaux, Frankrijk
Vivino rating: 4,2
Jip en Roels rating: 4,5
De regio - Saint Émilion
Saint-Émilion is een van de meest prestigieuze wijnregio’s ter wereld, gelegen in het hart van Bordeaux, Frankrijk, aan de rechteroever van de Dordogne-rivier. Deze regio staat bekend om zijn rijke geschiedenis, uitzonderlijke wijnen en het charmante middeleeuwse dorp dat ernaar is vernoemd. De naam Saint-Émilion verwijst naar de kluizenaar Émilion, die hier in de 8e eeuw leefde. In 1999 werd de regio toegevoegd aan de UNESCO Werelderfgoedlijst vanwege de unieke combinatie van cultureel erfgoed en eeuwenoude wijnbouwtradities.
De regio produceert voornamelijk rode wijnen, met Merlot en Cabernet Franc als de belangrijkste druivensoorten. Het terroir van Saint-Émilion is bijzonder divers. De regio kent kalkstenen heuvels, klei-kalksteenplateaus en zandgronden, elk met specifieke eigenschappen die bijdragen aan de karakteristieke stijl van de wijnen. Het gematigde klimaat, beïnvloed door de nabijgelegen Atlantische Oceaan, biedt ideale omstandigheden voor de druiventeelt, met voldoende zonneschijn en een evenwichtige hoeveelheid regen.
Een ander uniek kenmerk van Saint-Émilion is het eigen classificatiesysteem, dat losstaat van de beroemde 1855-classificatie van de Médoc. Wijnen worden ingedeeld in drie categorieën: Premier Grand Cru Classé A, Premier Grand Cru Classé B en Grand Cru Classé.
Naast zijn wijnproductie is Saint-Émilion ook een geliefde toeristische bestemming. Bezoekers worden aangetrokken door de schilderachtige wijngaarden, historische gebouwen, ondergrondse grotten en de uitstekende gastronomie. Proeverijen en rondleidingen bij de beroemde châteaux bieden een unieke kans om de magie van deze regio van dichtbij te beleven. Saint-Émilion is daarmee niet alleen een icoon in de wijnwereld, maar ook een symbool van de Franse kunst van het goede leven.
Prijs €18,95
De druif - Blend
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en Merlot
In de Saint-Émilion-regio zijn wijnblends van Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en Merlot een essentieel onderdeel van de wijntraditie. Hoewel Merlot hier de dominante druivensoort is, speelt de combinatie met Cabernet Franc en soms Cabernet Sauvignon een cruciale rol in het creëren van de complexe en elegante wijnen waar Saint-Émilion om bekend staat.
Merlot is de ruggengraat van de meeste blends in deze regio, goed voor een groot deel van de aanplant. Deze druif gedijt uitstekend op de klei-kalksteenbodems van Saint-Émilion en brengt zachte tannines, rijpe tonen van rood en zwart fruit en een fluweelzachte textuur. Cabernet Franc, dat een aanzienlijke rol speelt in de blend, voegt daar structuur, frisheid en aroma’s van kruiden en viooltjes aan toe. Het groeit bijzonder goed op de kalkrijke hellingen en draagt bij aan de verfijning van de wijn. Cabernet Sauvignon wordt in kleinere hoeveelheden gebruikt en zorgt voor extra kracht, tannines en een langere rijpingspotentie.
De combinatie van deze drie druivensoorten resulteert in wijnen die diep en complex zijn, met een balans tussen rijp fruit, frisse zuren en goed geïntegreerde tannines. Ze kunnen jong gedronken worden, maar hebben vaak ook het potentieel om tientallen jaren te rijpen. Tijdens de rijping ontwikkelen deze wijnen aroma’s van leer, cederhout, tabak en aarde, die perfect samengaan met de minerale tonen die typisch zijn voor de kalksteenbodems van Saint-Émilion.
Deze blends zijn het resultaat van een zorgvuldig proces, waarbij wijnmakers elk jaar de percentages van de druivensoorten aanpassen aan de klimatologische omstandigheden en de gewenste stijl van de wijn. De combinatie van traditie, vakmanschap en een uniek terroir maakt Saint-Émilion blends met Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en Merlot tot enkele van de meest geliefde en gewaardeerde wijnen ter wereld.
Jip en Roels parel review
Wat een Grand Cru zo speciaal maakt, is de combinatie van een uitzonderlijk terroir, nauwgezette productie en een ongeëvenaarde kwaliteit. Deze wijnen vertegenwoordigen het hoogst haalbare binnen de wijnwereld en bieden een smaakervaring die uniek en onvergetelijk is.
Wijnkenner Roel schreef: “Bij Cran Cru’s is het erop of eronder. Meermaals meegemaakt dat het helaas ongelofelijk tegenvalt. De enige zekerheid die je hebt is dat je je sok met cash moet meenemen aangezien ze vooral in restaurants erg prijzig zijn. Echter is het wel zo dat wanneer een Cran Cru goed is, dat hij ook echt enorm goed is. Het blijft toch een soort verslaving om door frankrijk heen te trekken en op zoek te gaan naar de pareltjes. Dat maakt het zo leuk. De zoektocht naar diamantjes die vaak goed verstopt zitten. Maar éénmaal een parel gevonden, dan is het vaak een wijn van ongekende kwaliteit. Zo ook deze Cran Cru van chateau La Fleur Cravignac uit 2016.”
Grand Cru’s blijven ongeëvenaarde wijnen om te drinken, dankzij hun uitzonderlijke kwaliteit, complexe smaakprofielen en indrukwekkend rijpingspotentieel. Ze bieden een unieke expressie van het beste terroir en vakmanschap, en zijn een ware traktatie voor elke wijnliefhebber. Het zijn wijnen die keer op keer weten te verrassen en hun reputatie als topklasse waarmaken.